Soppressata molisana

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Prodotto artigianale


Confezione da 250g



Informazioni sul prodotto

Prodotto artigianale
Uno dei salumi più caratteristici della tradizione alta molisana.

Per la sua preparazione vengono usate solo le parti più nobili del maiale (coscia, filetto) ed una piccola percentuale di lardello circa il 5%.
Le sue carni provengono esclusivamente da suini allevati e macellati all'interno dello stabilimento.

La carne viene sminuzzata, condita con sale e pepe sia macinato che in grani.

L’impasto è insaccato in budello naturale di maiale che conferisce al prodotto finale un gusto morbido ma allo stesso tempo saporito.

Al taglio risulta di aspetto compatto tendente al morbido, una colorazione rosso naturale.

Dettagli sul produttore

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L’Azienda molisana di Cristinzi Salumi - sulla via del Parco Nazionale d’Abruzzo - si trova a Roccaravindola, frazione del comune di Montaquila (IS), in un territorio ancora puro ed incontaminato.